Hoy recetas e ideas de ensaladas fáciles de preparar:
Mixta: lechugas, atún, aceitunas, espárragos, pepino, tomate y cebolla. Aliño normal (aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.
Griega: cogollos, feta, tomate en dados, cebolleta, aceitunas negras, ajo picado. Aliño normal.
De pollo: huevo cocido, pechuga, queso en dados, tomate cherry, beicon y mayonesa.
De langostinos: tomate en rodajas, cebolleta, pepino en tiras y encima los langostinos pelados. Aliño de mayonesa con pimienta, cebollino y una pizca de tomate frito casero.
De queso de cabra (rulo): en mitad del plato ponemos el queso y encima la cebolla caramelizada, y alrededor, cogollos con trocitos de beicon sofrito. Aliño normal.
De aguacate: gambas, salmón ahumado muy picado, aguacate, emmental y mayonesa… De canónigos: tacos de queso, canónigos, tomates cherry, y aliño normal con mostaza.
De escarola: jamón york en trocitos, ajo picado y escarola. Aliño normal. De espinacas: espinacas, trocitos de roquefort (piñones opcional). Aliño normal con vinagre d estragón.
Lebaniega: lechuga en juliana, queso de nata cántabro y quesucos de Liébana en taquitos, queso de tresviso desmenuzado, jamón york picado, clara de huevo cocida (y picada) y salsa rosa (mayonesa+ un poco tomate frito + unas gotas de edulcorante)
Las ensaladas también pueden incluir;
Lechuga, pepino, tomate, rábano, apio, champiñones, pimiento, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta, vinagre, limón, finas hierbas, Zanahorias crudas, boquerón, caballa, palometa, caballa, chicharro, atún, bonito del norte, salmón, anguila, pez espada o palitos de cangrejo.